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くるっくー
くるっくー
駅前、魚秀本店スタッフです。
お店の雰囲気・料理・
個人的な雑記を含め
楽しめるブログにしていきたいですね。

2011年07月18日

家めし。

    一週間の始まり、、、
    今日 何を作るかで、、、
    あと6日分の家めしの
    概要が見えてくる、、、。
    これは、どれくらい食材を
    残して後につなげるか、、、
    壮大なテーマに沿って
    綴られる物語である。


    ごぼうのごま炒め     ごぼう一本の半分使用。

    

    ミニマム冷や奴。なめこ&おくらのせ
    絹ごしを三分割。さらにその半分。


    無理やり白和え   絹ごし1/3 ・練りゴマ
    おくら2本と適当な葉物が無くてニラ、、、
    品がない、品が!!

    冷しゃぶサラダ。おろしのせ、なのでポン酢で。
    レタス、先週からの残り。痛んだとこ、そうじして
    彩に人参千切りとカイワレ菜。

    やっぱり、さっぱりしすぎなので、、、
    茄子と椎茸の揚げ出し。
    椎茸2本、天ぷらで。茄子1/2 素揚げで。

    今日はこんなとこで。 明日につながったか、、?  


Posted by くるっくー at 12:46
Comments(0)

2011年07月18日

家めし。17日版、、。

    連日の暑さと、疲れで、、、
    今日は、誰がなんと言おうと
    外めしー!!、、、と思っていたが。
    買い物と、三ケ日まで湖詣でをし、
    帰り際には、すっかり癒され、、、
    ( 素麺でもしとくか、、、) と、
    、、、ここに至る。
               素晴らしきかな自然治癒能力!


    大根おろし
    焼き白ネギ
    焼きししとう
    おくらとろろ
    温泉玉子
    オリーブオイルがけトマト
    食べるラー油。

    青ねぎ・生姜・ワサビ
    ししとう・カイワレ菜・人参・針生姜
    つゆ二種
          : もずく入りつゆ
            基本のつゆ
    もずく入りつゆには、大根おろし・おくらとろろが〇
    基本のつゆには、アレンジ次第で無限!




    なんとなく食べたくて焼いた、、、ししゃもん♪
    
       

    荒ぶるししゃもを演出、、、なんかナスでも揚げて
    おけばよかったかなぁ~~~~。
    食欲、存分にあったよ、、、気のせいだったよ、、、。   


Posted by くるっくー at 01:33
Comments(2)