猫が魚を好きだとは限らない。

　　　　朝、突然　排水溝と格闘するはめになり、
　　　　まだ、仕事してるので勝敗の行方わからず、、、
　　　　そんなんで、遅くなりましたが、、、



　　　　鯖味噌。白みそに、少々赤みそを足して煮てます。
　　　　告白。　　　　鯖味噌、嫌いです。と、いうより
　　　　ぶっちゃけ、煮魚全般　好きじゃなかったりして、、、
　　　　よく好きじゃないのに、作れるねぇーって言われるけど
　　　　自分で食べないから作れるのだ！！　



　　　　いろいろ天ぷら。躍動感を、ししとうで表現してみました。
　　　　動きだしそーでしょ？



　　　　ほうれん草といかとお揚げの和えもの。
　　　　こーいうものが、一番好きです。
　　　　加えて、肉類もほぼ自ら望んで頂きませんので
　　　　何で体が形成されているのか？

　　　　いも？
　　　　  

　　　　貸して頂きました、、、。



　　　　燗どうこ♪　　　　熱燗・ぬる燗　思いのまま
　　　　なんといっても、酒の風味・香りを逃さず
　　　　優しく燗がつくのが、素晴らしい！

　　　　これからの季節、燗酒をお勧めしたくなります～。



　　　　これの名称は、チロリ、、、、、、、、、、カワイすぎる！  

　　　　明日から、またゴハンいらないって！！
　　　　急いでモズクを、消化するぞ！！



　　　　モズク＋トマト＋ナス＋シシトウ
　　　　モズクは、野菜たちの間を取り持つ役目。
　　　　食べる時が、おどろおどろしい、、、



　　　　地物、めひかり唐揚げ＋モズクかき揚げ
　　　　めひかり、おいしい！
　　　　モズクは、揚げると全く海藻を感じさせなくなる
　　　　、、、、どっかで、食べたような、、、
　　　　それが何か？　　　　　思い出せない、、、
　　　　お試しあれ。



　　　　若布とじゃこのポテサラ。
　　　　ポテサラを、ジェラートみたいに盛るのが好き♪
　　　　少しずつ崩しながら食べるのじゃ。  

　　　　買い物に行かないと煮魚用の魚が無い、、、、
　　　　で、久々に買い物に。


　　　　
　　　　めばるっち。　　　　煮付けました。


　　　　

　　　　京都で頂いた万願寺とうがらしは、強烈に美味しかった！
　　　　京都と云う土地の、成せる技かもですが、、、
　　　　甘長とうがらしで、代用。



　　　　よっぽどやらないけど、炊いた茄子。
　　　　竹輪と抱き合わせて炊いてみる。
　　　　確かに、とろとろっ。
　　　　油で揚げたのと、また違った味わい。



　

　　　　こーなると、こんなもので〆ますか！
　　　　もずく酢。本日は、だし香る土佐酢仕上げで。

　　　　はんなり、はんなり、、、。  

　　　　京都報告。



　　　　かわいいおみくじ。



　　　、、、、、の、モデル。　神馬である。



　　　　、、、、、の、供物。　　お約束の人参である。
　　　　お金は、志、、とな。



　　　　門松の元祖、、、、だそうです。
　　　　崩したい衝動にかられつつ、、、



　　　　、、、、、、御縁がありますよーーーに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　家内安全。



　　　　青空市～～。　　　バラエティーでなかなかどうして、、、



　　　　青空市で、美味しいコーヒーを頂く。
　　　　そんなこんなで、楽しい京都を満喫したのでした。
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　、、、、、、ちゃんちゃん♪  

　　　　最近、、、、おかず残されるだブーー



　　　　エビの香味野菜和え

　　　　しかも、煮物。残す確立多いだブーー



　　　　鮭のフライ＆ブロッコリーとベーコン
　　　　焼きキノコサラダ。
　　　　好きなもんばっか食べてちゃ
　　　　あかんのだブーー



　　　　フライに使った卵で、ミニじゃこ入り玉子焼き。
　　　　もっと、食べ物に感謝するだブーーーブーーー


　　　　本文と全く関係ないですが、、、
　　　　明日、京都に行ってきます～  

　　　　豚肉とキャベツの味噌炒め
　　　　回鍋肉、、、と言うほどのものでもなし。


　　　　味噌は、ごはんに合う♪



　　　　こーいうのって、何て言う名称？
　　　　練り物のちぎって揚げたようなやつ、、、
　　　　、、、、の、煮物。



　　　　野菜スープ。　　　　ポトフほどでもない、、、。
　　　　入ってる玉ネギよりじゃがいもより
　　　　意外とキャベツが、、、、いい仕事してる。


　　　　阿竜亭にイケメン助っ人がっっ！！
　　　　　　　　　　、、、、、、つづく。  

　　　　何か温まりそうなものを、ひとつ、、、



　　　　和風麻婆豆腐。＋なめこで、とろっとろ感あがるし。



　　　　あまってた、、、シュウマイ４個。
　　　　これから蒸し料理もいいですし。
　　　　店のメニューにあってもいいな。



　　　　うわーうわー、、、、、へんな組み合わせだし。
　　　　余りものでやろうとすると、、、、こうなる
　　　　せめて和風にしたかった！！
　　　　オムレツ＋ミートソース



　　　　きのことじゃがいもホイル焼。バターしょうゆ味だし。

　　　　近頃、店でよく出るメニュー、きのこを使ったもの
　　　　無意識に、季節を取り入れてるのかな？
　　　　食べたくなるのかな？  

　　　　遅れてしまいましたが、、、、
　　　　本日の家めし。



　　　　げんかつぎすることが、何もないなぁ、、、
　　　　とんかつ。



　　　　湯豆腐。京都の豆腐としゃれこむ。
　　　　開けた時に、ほんのり大豆の香、、、
　　　　あぁ、、、、美味しそう！！



　　　　ししゃもと竹輪の南蛮酢。　　
　　　　竹輪は縦に長く切って流線系。
　　　　海原を表現してみました、、、、って！！
　　　　この写真じゃ、わかりようもない、、、。



　　　　

　　　　今日の南蛮酢は、黒酢を使ったもの。
　　　　黒酢って、、、、高い！！
　　　　これ一本で、他の食材買えてしまう
　　　　ちょっと躊躇してしまう、主婦の習性、、、。  

　　　　がっつり、ごつごつ！ガテン系鶏唐揚げ～
　　　　唐揚げの定義は、それぞれ、、、


　　　　　　　　　　　　　　　　下味にんにくたっぷり
　　　　　　　　　　　　　　　　生姜のみで和風
　　　　　　　　　　　　　　　　しっかりもみこむか
　　　　　　　　　　　　　　　　あっさり、塩こしょうか、、
　　　　　　　　　　　　　　　　醤油だれに、さっと浸す、、
　　　　　　　　　　　　　　　　片栗粉のみか、小麦粉か
　　　　　　　　　　　　　　　　それとも併せ技にするか。
　　　　　　　　　　　　　　　　特別な美味しい塩で食べるか
　　　　　　　　　　　　　　　　タレでいくか、、、



　　　　人参入れ忘れた！！　　彩り悪いっっ！！
　　　　切干大根、、、、でしたーー。



　　　　オンタマ＋オニスラ＋オクラ＋オカカ
　　　　「　お　」、、、、つながり。



　　　　最近のブームは、塩だれで食すことです。
　　　　香りづけの、ごま油を少々、、、お忘れなく。  

　　　　パスタじゃないよ。



　　　　塩焼きそば。　阿竜亭の麺やさんの麺なんです。
　　　　コシがあって美味しいよ♪
　　　　太麺、塩だれが絡む絡む。



　　　　焼いた！燃やした？
　　　　いつもは、グリル。今日は網で。
　　　　煙はモクモク、火は出るわ何やら、、、
　　　　でも、この方がおいしいんだな～～



　　　　ごろごろポテトと焼きトマトのミートグラタン。
　　　　焼きトマトは、モスのパクリ、、
　　　　あれ、甘くておいしそーですやん！



　　　　魚秀に、、、、
　　　　たらばガニ、、、、鎮座。



　　　　喰え！！　　　　　　　　　　　時価！！  

　　　　昨日、阿竜亭でいかの一夜干しを仕込み
　　　　なんか、手がイカまみれで、
　　　　ついでに家でも、やってしまえ！、、、ってなもんで



　　　　イカリングフライ。積んどきました。
　　　　イカって思いのほか匂いがありますよね
　　　　美味しいけど、、、。
　　　　併せて　いかの塩辛も仕込み済み
　　　　阿竜亭で熱燗と一緒にぜひぜひ。



　　　　木の子の玉子とじ。
　　　　写真じゃなんだかよくわからないです。
　　　　椎茸・シメジ・エリンギとか入ってます。



　　　　揚げ出し豆腐のあん仕立て、だいすきーーー
　　　　これに、ご飯を浮かべたい♪
　　　　浮かべたい♪
　　　　あ、それっ♪
　　　　浮かべたい♪  

　　　　油が疲労するので、竜田揚げはしないのですが、、、

　　　　ま、たまにはいいか！



　　　　鶏の竜田揚げ。ねぎいっぱいで。おかず５００円



　　　　お豆腐チョレギサラダ風。今日は絹ごしで。副菜３００円



　　　　温泉玉子。　　　小鉢１００円



　　　　大根おろし、ちりめんのせ。　　小鉢１００円
　　　　ごはんセット　２００円
　　　　本日、しめて１２００円、、、、たかっっ！！


　　　　

　　　　あっ！　　　私だ！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　、、、、これ美味しいですよ～～。  

　　　　昨日、少しタネを取り分けてました。



　　　　いわしのキャベツメンチ。丸々はかぼちゃ。
　　　　二度、美味しい＋健康にも良し。



　　　　適当に箸で崩して食べるのもいいかもね。
　　　　食べ方の癖が出ること、このうえない。



　　　　残り物結集させて、野菜炒め。こんなんでも、
　　　　意外とボリュームありです。



　　　　夏は、キレートレモンばっか飲んでました。
　　　　いまでも、飲んでますが、、、
　　　　しばらく飲んでなかったので、ちょっと復活させます。
　　　　豆乳ー！！
　　　　左のコレステロールが高めの方に、、、
　　　　、、、ってところ、くすぐりますよね。



　　　　季節の変わり目に、大箱買い。
　　　　でも、自分は外出に使うんではなくて
　　　　寝る時に使いますです。
　　　　昔から、喉と鼻が弱くて、内科よりも耳鼻咽喉科に
　　　　行くことが多かった！そして、喘息。
　　　　弱いとこをケアするのにも、マスクは必需品！
　　　　仕事を休まない為にも、これははずせませんねー。  

　　　　これから、鍋シーズン突入です、、、

　　　　、、、鍋って、楽なんだよねぇ～～～



　　　　いわしつみれ鍋。いわしの中には白ネギ・きのこ
　　　　細かくした野菜・生姜などなど、、、
　　　　入っております。今年、新たに買ったホーロー製
　　　　一人鍋でございます。



　　　　かぼちゃサラダ。レーズン入りです♪
　　　　かぼちゃ本来の甘みを感じるように、塩少々
　　　　それだけのシンプルさ。



　　　　大根と豚肉の韓国風煮。つみれ鍋に続いて
　　　　ごはんがススム君！です。


　　　　先日、コロコロとお店の看板やらなんやら出していると
　　　　「　くるちゃ～～～ん　　」
　　　　と、若い婦女子に声をかけられまして、
　　　　誰だっけ、、、？？、、、んっ？？

　　　　姪っ子！！でした！！
　　　　聞けば駅前の料理教室に通い始めたとのこと。
　　　　しばらく見ない内に女の子って、
　　　　綺麗に変身するのね、おばちゃん、びっくりだよー
　　　　料理教室、、、って、花嫁修業？みたいなもん？
　　　　はははは～～

　　　　、、、、って、
　　　　やばい！！そろそろ、祝儀貯金
　　　　マジで必要かも！！！
　　　　　  

　　　　再開、家めし、、、
　　　　やる気ないので、冷蔵庫の残り物

　　　　あたたかな、あったかな？



　　　　あったかなクリームシチュー。



　　　　いかがわしいいか、いかが？

　　　　いかとじゃがいもガーリックソテー



　　　　くびれたくたびれたほうれん草なんとか復活、、
　　　　くびれたくたびれたほうれん草なんとか復活。



　　　　トマトのマリネでリコピン摂る
　　　　トマトの真似してデコピンくらう
　　　　、、、、、、あいたたたた。


　　　　すっかり夜になると冬の様相ですが、
　　　　魚秀でも、燗酒がでるようになりました。
　　　　そして、阿竜亭でも燗酒始めました！！
　　　　麺ゆで機で、いい具合に燗がつくんですよ～～！

　　　　お酒に合うどて煮なんかもありますよ～
　　　　私が仕込んでおります。
　　　　お立ち寄りの際は、ぜひぜひ♪  

　　　　よもぎちゃん！はしたない！！


　　　　　　　　　よもぎちゃんは、女の子。  

　　　　気ままに過ごしております。
　　　　しっかり仕事もありますが、、、



　　　　このシリーズ、好きでよく買います♪
　　　　新しく（　あんこ玉　）が仲間入りしてました。
　　　　このスナック菓子全盛期の折、
　　　　あんこ玉、ぶっこんでくるあたり、
　　　　何かしらの戦略を感じ、思わず買ってしまいました。
　　　　柿の種チョコはリベンジ！
　　　　前回、買って二つまみ食べたところで
　　　　焦って食べようとした板長が、床にぶちまけまして、、、
　　　　あーーーーーーらら、、、
　　　　今日はしっかり食べますから！！

　　　　余談。
　　　　柿の種チョコを、床にばらまくと
　　　　ゴキブリの卵がいっぱいあるよーに見えるよ♪
　　　　  

　　　　あんた、顔は悪いけど、料理はうまいね
　　　　、、、、ちょっと前に板長が受けた
　　　　直球、どストレート！！
　　　　危うく死球、、、。
　　　　ちょっとトラウマ、商売やってると
　　　　いろいろあるなぁ～～～
　　　　常連さんに言われるなら、まだしも
　　　　一見さんに言われちゃったら、、、、
　　　　これ、どーとったらえーの？
　　　　しかも、真顔！！



　　　　

　　　　今日は、宴会料理の撮影をして頂きました♪
　　　　私も、撮影用のライト、、、欲しいなぁ、、、。
　　　　こんな撮影してると、年末もあっという間に
　　　　きてしまいそうです、、、、秋・楽しめるかなぁ、、、
　　　　  

　　　　はたはたはた～



　　　　月曜日から、相方が仕事の為、
　　　　家を留守にしております。実家のある岐阜から
　　　　通いで新しい店に行けるよーで、、なんだかいそいそと
　　　　楽しげに出掛けて行きましたよ、、、。



　　　　で、家めし暫く必要ないよーで、はっきり言って
　　　　楽しております♪　　　あぁーーーー極楽♪極楽♪
　　　　いつ、帰ってくるのか、聞くの忘れちゃったよ～～
　　　　、、、、、ま、いいか！！