猫が魚を好きだとは限らない。

　　　竹の子のアク抜きの仕事です。板長が朝から仕込み中。
　　　小ぶりなので、焼き竹の子になると思います。
　　　炭火で焼くとおいしい！　竹の子の旬は短い・・・だから
　　　存分にいまある旬を楽しんで。  

　　　　　なすと豚肉のピリ辛炒め
　　　　　ほうれん草と油揚げの和え物
　　　　　温泉玉子と納豆。
　　　　　ほぼスナップえんどうのサラダ

　　　　　　　　スナップえんどうの美味しい春ですねぇ・・。  

　　　桜の花は終わってしまいましたが、桜色の梅酒・・・
　　　桜ほのかです。口に含むと、桜の葉の新緑の力強さと
　　　桜の花びらの儚さを、併せ持ったそんな淡いお酒です。

　　　後ろに控えしは、うぐいすとまり　鶯とろ。梅の果肉を
　　　ふんだんに使っているので、梅本来の酸味を感じます。
　　　加えて、とろっとろの旨味は酸味と調和して極上のこく
　　　を生み出します。


　　　
　　　グラスに入れるとこんな感じ。・・・ＢＡＲぢゃないよ～～
　　　魚秀だよ～～～～。