2011年05月02日
仕込み。
生ほたるいかです。ボイルしてあるのは、スーパーで
よく見ますよね? 生は透き通ってて、目もぱっちり!
リボンのよーなゲソがまた非力な感じで、ひらひらと。
残念ながら、生食では危険な為、醤油漬けにします。
いかの塩辛よりも、ほんのりとしたワタの味わいが
優しい肴です。 これは、日本酒ですね~。
Posted by くるっくー at 14:54
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